2月13日（月）

厚生労働省の新衛生基準で生食が可能な牛肉の提供が困難になったことから、

細菌による汚染の危険性が低いとされる馬肉の需要が高まっていますね。

牛肉の代わりに馬肉を使ったユッケを提供する店も現れているとのこと。

先日の宴会コースでも馬肉を使用した、馬刺しとユッケがありました。

味は？

私はどちらかというと生肉が苦手なもので・・・・　　良く分かりません。